杀鸡怎样快速的去除鸡血

先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。

在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的哦。

等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。

热烫结束以后，开始拔毛，

拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。

开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开，清除掉鸡的内脏。

把鸡分割，把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。如图，然后把鸡从中间分成两半。

然后再剁成小块。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。