凉拌松花皮蛋
食材：
松花皮蛋三枚（选择Q弹，带松花，蛋心不稀的皮蛋），青椒，小米辣，葱姜蒜末。
酱料：
一勺酱油+一勺陈醋+四分一勺糖+四分一勺鸡精+半勺耗油+两勺辣椒油，装碗搅拌均匀。
做法：
1、松花蛋剥皮，切成四分一大小（切时，将刀淋水，切起来，不沾刀）。
2、青椒切圈，把松花蛋和青椒放入盘中。把调好的酱汁均匀浇在食材之上即可。