鲤鱼汤作为古老的中药方剂，在《医方类聚》、《备急千金要方》、《医心方》、《饮膳正要》等古籍中均有记载，主要用来消除水肿。目前这一古方通过青岛静康医院肾病专家邵教授多年的潜心研究和改良，有效地帮助了多名肾病患者。
取半斤重左右的活鲤鱼一条，将鲤鱼开膛去鳞及内脏，取砂仁、蔻仁各3克，放葱、姜少许，再加水500毫升～600毫升，不放盐，清蒸半小时，喝汤并食鱼肉