咸柑橘的做法

用料

粗盐 3斤

柑橘 4斤

咸柑橘的做法

容器洗净晾干，先放一层粗盐再放一层柑橘

重复以上步骤

至填满容器

最后一层覆盖上盐，将容器密封放半年以上。腌好的柑橘沥干水分，放保鲜盒封存备用。

这是上年腌制好的咸柑橘，喉咙痛用水泡1~2粒饮用，效果非常好！

小贴士

咸柑橘是用新鲜柑橘制成的一种保健食品，这里要提醒大家的是，柑橘可不是人们认为的桔子，它与桔子相似，但是其口味要比桔子甜一些，而且维生素c的含量也更高。这里所说的咸柑橘就是用柑橘中的金柑橘加入食用盐腌制而成的，特别适合在冬天里食用。