“吃羊肝”是一句近年来在中国社交媒体上广泛流传的网络用语和梗。这一语句最早可以追溯到2016年，当时一位微博用户在自己的博客中写下了“吃羊肝，喝羊奶，这就是我想要的生活”的话语。这句话的意思是，他希望过一种简单自然的生活，远离喧嚣和浮躁，回归到最初的本真状态。这句话一经发布，很快在社交媒体上引起了广泛的关注和转发，逐渐演变为一种代表真诚和本真的网络用语和梗。后来，“吃羊肝”这个词汇也成为了一些网络段子和恶搞的素材，被用来开玩笑或调侃一些人或事件。