中年人吃醋有哪些好处及付做用

消食开胃散淤血

原文今译

醋味酸，性温，无毒。其主要功效是消痈肿，敛咽疮，散水气，下气除烦，破症块坚积，杀病毒及一切鱼肉菜毒。并能治疗产后血晕及金疮伤损。此外，还能治疗妇人心痛、血气痛，因为其酸能益血。用米酿造的酒因其谷气全所以比较好。但多食会损伤牙齿、筋骨、胃、气色。用醋浸泡黄柏皮，含在嘴里能治口疮。由于醋是酸收之物，所以导致、的疾病是逐渐形成的。醋不宜与蛤一起食用。

认识醋

醋是山西运城人杜康的儿子黑塔发明的，现代人都知道山西人爱吃醋。醋对人们而言，已经不仅仅是一剂调味品，更是强身健体、味美价廉的保健饮品。醋的食疗功效很多，适当地饮醋能解除疲劳、调解血液的酸碱平衡、帮助消化、预防衰老、增强肾功能、美容护肤、增强肠胃道的杀菌能力等。日本的科学家甚至发现了用糙米做成的黑醋有防癌功效。

醋虽好，但毕竟不能当白开水喝，无论你的肠胃有多厉害，都不要在空腹时喝醋，同时每天也不要喝太多的醋。最近，有些报道中称每天食用醋泡黄豆能减肥，从营养学角度来看，这种说法毫无根据可寻，事实上，如果每天进食的醋过多反而会增加体重。

药用功效

煮海带时加些醋，就容易煮透而且可口。

睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。

用浸过醋的热毛巾覆在额头上，可治头痛、头晕。

清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。

食用指导

营养分析

醋含有醋酸、氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等矿物质。

食用方法

烹调排骨汤或做鱼时，加入少量的醋，能将骨头里的钙质充分释放。

食用禁忌

脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。药膳偏方

醋芪桂芍汤

主料：醋100克，黄芪30克，桂枝6克，白芍20克。

做法：将上述食材洗净后，加水适量，放醋一同煎煮。

功效：治黄疸病，身体肿，发热，汗出，口渴等症。连服一周可见效。

别名苦酒，淳酢，醢，米醋

性味味酸苦，性温

归经入胃、肝经

功用消食开胃，散淤血，止血，解毒．杀虫

主治治产后血晕．痃癣症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉莱毒