宋嫂鱼羹的典故

宋嫂鱼羹的典故如下：

据说北宋末年，汴梁人宋嫂急于爱国，抛下丈夫，随朝廷南迁西湖。后来她姐夫找到她，她和姐夫在西湖里钓鱼。姐夫不习惯江南的天气，得了重感冒。宋嫂请不起江湖郎中，就用花椒、姜、酒、醋做了一碗秘制的鱼汤。姐夫只喝了一小口就好了。

于是作为民间偏方传入皇宫，偏方取名为《宋骚玉药》。在宋高宗看来，鱼汤就是鱼汤，说到药，宋嫂就是药，所以取名“宋嫂汤”。

宋嫂鱼汤，又称“蟹汤”。这道菜是黄亮的颜色，新鲜爽滑，味道像螃蟹汤，非常好吃。因此，多年来它一直是杭州著名的传统菜肴。

据宋史记载，当宋高宗赵构迁至临安(今杭州)时，汴梁的许多餐馆也随之南移。擅长做鱼汤的五嫂宋就是其中之一，她去杭州开了一家餐馆，靠用西湖的桂鱼做鱼汤为生。一天，孝子赵春陪唐太宗乘龙舟游览西湖。

他听说五嫂宋做的鱼汤很好，就命人做了。当高宗皇帝品尝它时，他甚至声称美丽，然后奖励五嫂宋。消息不胫而走，达官贵人纷纷前来品尝，五嫂宋暴富。这道菜也很受欢迎，取名为“宋臊子汤”。