桂圆肉炖鸡蛋的作用 怎么做

桂圆肉炖鸡蛋：

原料：桂圆12个，鸡蛋1个，温开水半碗。

制法：1、将桂圆剥去壳，用水洗净，装入碗中，加入温开水隔水上笼蒸20分钟。2、将鸡蛋磕入桂圆碗中，继续蒸，待鸡蛋熟、桂圆胀圆后即可食用。

特点：汤色酱红、鸡蛋熟嫩、微甜适口，滋阴健脾、养血安心功效尤佳。桂圆肉能开胃益脾，补虚长智，与蛋同蒸，更可养血、安神、强壮神经。桂圆肉含丰富糖分，味甘，蒸蛋时不放糖也可以。

桂圆肉煮鸡蛋的作用：具有滋阴养血，宁心安神。用于血虚头痛，心悸失眠等，是比较好的治疗头痛的药膳，但桂圆性热,不宜长期服用。如果是健康正常的话，没必要长期吃，只是一个星期一次或两次就够了。