木耳能和洋葱一起吃怎么样？
患有高血压多年的我来回答一下这个问题吧！根据我多年的经验，这是可以一起吃的。我就一起吃了很多年了。同时，我岳父也有血糖高，我们都经常一起吃，效果挺好的。
以前他们说木耳可以软化血管，清理血管对高血压有好处，我就开始多吃木耳。后来又听说用洋葱泡醋对高血压帮助很大，我又开始吃洋葱泡醋。
开始的时候我没有想过一道菜同时吃木耳和洋葱。以前我吃木耳炒黄瓜的时候，顺便吃一些洋葱泡醋。感觉没什么坏处，血压控制很好。后来一个夏天我看他们凉拌木耳里面放了洋葱，我也就爱上这个菜。所以我也就经常做木耳洋葱。
用木耳炒洋葱，凉拌木耳加洋葱。我现在炒木耳洋葱都会一起出现。做法很简单，我想做法就不用多说了吧！大家都会。
另外提醒一下，血脂高的人也可以吃木耳洋葱，有很大帮助。
当然，木耳洋葱都是食物，而非药物，起一定的辅助哈！控制好三高还是要靠药物哈！
简单的拌一下，三高人群以清淡为主，可以适量的加入红油辣子、小米辣等一些食物。
谢谢提问，小秀私厨来回答这个问题。
洋葱具有降血压、降血脂的作用。洋葱可刺激胃酸分泌，增进食欲。此外，洋葱中含有植物性杀菌素，因而有很强的杀菌能力，吃洋葱还可以有效的预防感冒。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功效，能够抗凝血、抗血栓、降血脂，黑木耳还可以降低血粘稠度，软化血管，使血液流通通顺，减少心脑血管的疾病的发生。
洋葱、木耳都是我们平日经常食用的，不仅可以单独烹饪，还可以搭配一起食用，并且做法很多，也都是不错的选择。夏天天气炎热，在家可以多做些清凉爽口的凉拌菜，那么木耳和洋葱一起拌食就是很好的凉菜选择。并且，父母的年岁慢慢增长，平时的饮食也是会多方面的注意，大家都知道老人的心脑血管病是常见的，所以经常吃一些有利于降低血脂、清除血管垃圾的蔬菜是非常有益的，木耳和洋葱对身体的益处之多是众所周知的。
简单、营养的凉拌菜与你分享。
首选把木耳用凉水泡发，木耳买那种小朵的、肉质厚的，泡好的木耳清洗干净，仔细去除根部，防止吃起来牙碜。然后用开水焯下水，时间不要长，之后过凉备用。
洋葱我喜欢买紫皮的，去掉外皮洗净，中间破开，切成细丝。再准备点青红椒，也切成丝备用。
将准备好的食材倒入大碗中，加入食盐、一点白糖提鲜，生抽，陈醋，小米辣碎，直接点入香油即可，但是我还是喜欢用现炸制的辣椒油，将辣椒剪成小段，入锅炸香，趁油热泼在凉拌菜上，味道要比用香油更好。还可以在木耳中点缀香菜、胡萝卜等食材，增加凉拌菜的色彩，让一道普通的凉拌菜更加色香味俱全。
我们很多时候，看到木耳、洋葱，这两样食材，经常和“软化血管、预防心脏病”联系在一起，那么大家会不会想：如果木耳和洋葱一起吃的话，会有更神奇的效果吗？
但在烹饪的过程中，如果是炒洋葱的话，会损失部分的含硫化合物~~如果是凉拌洋葱，吃过的人都知道……辣啊~~根本吃不了多少~~也及就是说，我们很难吃到研究中的量。
事实上，由于年龄或者是饮食等因素，导致血管老化、血管硬化的，一般都是不可逆的，很难再回到当初那根柔软有弹性的漂亮血管~~不论是所谓的超级食物还是药物，都只是阻止或延缓其进一步老化、硬化。
1. 戒烟限酒
2. 控制体重，避免肥胖
3. 平衡饮食，适量运动
4. 「四高」人群要积极治疗：高血压、高血脂、高血糖、高尿酸这「四高」，是导致血管硬化和心血管疾病风险增加的最直接、最重要的因素，并且直接增加心肌梗死、卒中等心脑血管意外的危险。
总之， 软化血管也好、预防心脏病也好，没有所谓的偏方，靠某几种食物不可能起到这种作用，但却不妨碍我们吃洋葱拌木耳哈！洋葱多一点、还是木耳多一点，看您个人喜欢啦！
作者简介：陈兰兰
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员
在 健康 管理行业从事营养师工作7年…现在还在大 健康 行业折腾！
这是王医生伴的凉菜:
这不巧了吗？
洋葱切丝，木耳新发，加入少量盐，加点醋，味道真的不错，至少这个卖相能及格！
洋葱:富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外，它还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
1、促进消化
洋葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效。
2、杀菌消炎
洋葱有杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌，从而使身体保持 健康 。
3、祛痰利尿
洋葱所含的植物杀菌素有祛痰利尿作用。
4、提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。
5、预防血栓
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防血栓的形成。
6、有益心血管 健康
洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，是高血压患者的佳蔬良药。
7、美容养颜
洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化。
木耳:
常见的食用菌类，富含丰富的B族维生素，膳食纤维及木耳多糖等。 膳食纤维能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于人体内有毒物质的及时清除和排出。
有人说研究显示木耳多糖能减少血脂，降低血液粘稠度和抗血小板凝集，具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以能够降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，对预防心脑血管疾病确有益处，同时木耳多糖可以分解体内肿瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
但是大家注意啊，这些所谓的研究大部分都是动物研究，在动物身上的研究，在人体不一定会有同样的结果。如果那些专家仅仅靠这些动物实验就来宣传洋葱黑木耳能够清血管能够治疗疾病，那真是小看人类了，那我们每天吃着洋葱木耳怎么照样会得各种疾病。
当然，我们平时偶尔食用洋葱木耳的总量根本达不到药物作用，吃洋葱木耳肯定是 健康 的，但不要指望洋葱木耳来治疗疾病。
洋葱木耳适合三高及心脑血管疾病朋友食用。
黑木耳：
黑木耳可以起到软化血管，里面所包含的纤维素能够清理肠道，让有害的物质能够快速的清楚，还能预防患结石，另外木耳还有很好的通血管的作用的，对于老人家来说都是很合适的。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其中富含蛋白质堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，
其中在所有食物中黑木耳的含铁量是最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此不仅是养颜补血，还能预防缺铁性贫血优质的食物。
洋葱：
洋葱本身具有发散风寒的作用，因为洋葱里面的鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有很强的杀菌作用；
同时洋葱作为食物，具有营养丰富，气味辛辣。能够起到刺激肠胃喝消化腺分泌，增进食欲，促进肠道消化，而且洋葱不含脂肪，其中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，对于治疗消化不良、食欲不振、或者是需要减肥的人群起到很好的帮助。
注意事项：
洋葱 ：
因为洋葱含有磷的成分，而摄入过多的会容易导致肾脏负担加重，会使病情复发，特别是对于一些需要的透析病人，最好不要吃，就算要吃，也要用水冲洗一下。
而患有皮肤病的人自身免疫功能失调，如果食用洋葱会导致皮肤过敏，发痒难受，而且有皮肤病的人不建议吃辛辣食物。
木耳 ：
含有光敏物质卟啉，食后晒太阳会发生日光性皮炎，所以最好吃干木耳。
很多人还担心，这两种食物一起吃会不会相克，产生什么毒素的？
大家是可以放心的，木耳和洋葱一起吃是不会影响的，因为在民间食物相克很多组合或者说法， 很多都是没有依据的传播。
而很多人觉得吃了下午不舒服，是因为你吃了不干净的食物了，有病毒引起的，导致吃的人造成了不良的影响，比如肚子疼之类的，或者是因为你的身体差异，毕竟每个人的吸收是有区别的，对于食物的消化会不一样的，所以吃饭，吃到7.8分饱是最好的，要量力而为哦。
味道特别好！每到节日，好像谁都少不了聚餐；每次聚餐，自然又少不了胡吃海塞。节后别忘记给自己的肠胃减负担，多来点清粥小菜，消食，燃脂，促进食欲。洋葱拌木耳，节后给自己的肠胃减负担，再合适不过。若受不了生洋葱的辛辣，可以提前把洋葱焯下水。