用料 ?
笋 小份
生抽 1勺
辣椒 适量
小炒竹笋的做法 ?
竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了
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笋子斜切～
准备作料大蒜、尖椒、葱
热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒
倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。
出锅装盘，做法简单，但是味道非常好