羊肉搭配什么吃不上火

羊肉与冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等其中一样搭配即可。

羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。以下是菠菜羊肉汤的具体做法。

材料：熟羊脸肉300克、菠菜250克、盐适量、白胡椒粉适量、羊血一小块。

1、准备好从菜市场买的熟羊脸肉。

2、取一小块，切成肉片。

3、准备一小块羊血。

4、羊血焯水后放在盆子里待用。

5、菠菜洗净切大段。

6、炒锅里放清水，羊脸肉冷水放入。

7、羊脸肉在锅里要煮十几分钟左右（开锅后计时）。

8、煮至汤汁变成乳白色，放入适量的羊血同煮。

9、煮开之后放入切段的菠菜同煮。

10、煮至菠菜断生，放适量的盐调味，最后放适量的白胡椒粉调味，即可盛出品尝。

人民网-羊肉搭配5种配料养生不上火