回族能吃阿胶吗？

不能。回族禁食猪，马，驴，骡，狗和一切自死的动物，动物血。

阿胶的主要原料是驴皮，驴皮在泡制，熬制过程中加入少量的豆油，冰糖，还有黄酒，阿胶是备孕最佳的药膳之一，呈长方形块，方形块或丁型，黑褐色有光泽，质硬而脆，断面光亮碎片对光照视，呈棕色半透明状。

阿胶有补血滋阴润燥止血的作用，用于血虚萎黄，眩晕，心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽，阿胶中的驴皮含有多种蛋白质，氨基酸，钙等，能改善血钙平衡阿胶滋腻性较强，脾虚湿盛的人应慎用。

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注意事项：

1、阿胶作汤剂时，宜热饮，不要凉服。

2、阿胶作膏剂时，宜用沸水化开食用。

3、阿胶作丸剂时，用温酒或温开水送下。

4、宜在空腹时服用阿胶，服用后不要马上吃冷饮冷食，不要吃不易消化的东西。要掌握好阿胶的服用剂量，也可防止阿胶所引起的碍胃。

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