荞麦中的铬，是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3／20倍，为一般谷物所罕见。坐月子吃荞麦面的好处是
止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。利于坐月子时身体能够快速康复。
增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用，对人体有好处。