大蒜的皮总是很难剥，有哪些手工剥蒜的好方法？

手工剥蒜的方法有很多，目前我觉得比较好的方法有：泡水剥蒜法、刀拍剥蒜法，还有摔打剥蒜法。这几种方法都是我日常生活中经常用到的，很方便操作。

我先说下泡水剥蒜法。我们在手工剥蒜的时候，可以将待剥的蒜放在水中浸泡，差不多等到大蒜上的皮开始脱落甚至大面积脱落的时候，这时可以将它们从水中捞出，在手中轻轻揉搓将皮剥落下来。经水泡过的蒜，剥皮之后更加白净，并且完整性比较好。此方法简单，但是需要浸泡比较浪费时间。

接下来说刀拍剥蒜法。我使用这种方法剥蒜的次数最多，这个方法实在是太简单容易操作了，并且不用泡水节约时间。需要用蒜的时候，我们可以将蒜放在案板上，然后拿菜刀轻轻拍打，多拍打几次，你就会发现蒜体爆裂，蒜皮炸开，这时可以很容易将白白的蒜与皮分离。这种方法虽然暴力一点，但是胜于简便，如果你不喜欢摸黏糊糊的蒜的话，也可使用下一种方法。

这种方法就是摔打剥蒜法。这种方法需要您准备一个比较结实的塑料袋，然后将要剥的蒜统统放进去，接着将塑料袋封口然后摔打塑料袋中的蒜。不一会，蒜皮就会与蒜体分离，你只需要将蒜皮轻轻吹开即可。当然生活中还有更多剥蒜的小窍门，但是如果你是需要剥大量蒜的话，不建议手工剥，可以选择自动的剥蒜工具来节约时间。