增香去腥常用香料种类附万能卤汁秘方！

增香去腥常用香料种类包括：毕波、香叶、白蔻、草寇、白芷、良姜、胡椒和草果。

以下是万能卤汁的秘方：

食材清单：

* 猪骨或鸡架500克

* 清水2000克

* 食盐10克

* 酱油10克

* 鸡精10克

* 白糖10克

* 卤油10克

制作步骤：

1. 将猪骨或鸡架洗净，放入锅中加水，水位刚刚好。

2. 加入食盐、酱油、鸡精、白糖和卤油，开火煮沸。

3. 煮沸后转小火，慢慢熬煮1小时，直到汤汁变浓变香。

4. 将卤汁倒入容器中，静置1小时，使其自然冷却。

5. 待卤汁冷却后，将其倒入冰箱中冷藏保存。

使用万能卤汁时，可以将需要卤制的食材放入卤汁中，浸泡一段时间，即可让食材充分吸收卤汁的香味和味道。