洋葱也叫圆葱或者葱头，分为白皮、红皮和黄皮三种，最常见的就是红皮洋葱。国内许多人会对洋葱特有的辛辣香气而感到厌恶，许多人吃不习惯洋葱的味道，但其实，洋葱可是大有来头，在国外，洋葱有“菜中皇后”的美誉，因为洋葱的营养价值多，具有利尿、降血压等诸多功效。通常以配菜的角色出现，富含蛋白质、碳水化合物、挥发油、各种维生素及微量元素等，是一种不可多得的保健食材。悟福源洋葱酒，将100颗红皮洋葱酿造成一瓶洋葱酒，不仅去除了洋葱的辛辣，还可以补充人体所需的多糖与寡糖。