小米要怎么吃对身体健康更游好处？

小米鸡蛋糕

制作配料：小米200克 面粉50克 鸡蛋2个 白糖40克 红枣适量 酵母3克 小苏打2克

制作方法：

1、小米提前浸泡2小时，也可以提前一晚浸泡；

2、浸泡的小米捞出沥干水分，不需要太干，捞出来即可，然后磕入2个鸡蛋；

3、把鸡蛋和小米全部放在料理机里搅打成细腻的米糊；

4、搅打好的米糊倒入稍微大一点的盆中，加入酵母、白糖、小苏打搅拌均匀；

5、然后分次少量加入面粉，大约50克左右；

6、然后搅拌成比较黏稠的面糊状态即可；

7、拌好的面糊放在温暖的地方发酵至两倍大小；

8、然后倒入一个模具里面，把表面抹平整，二次醒发30分钟左右；

9、把清洗干净的红枣去核，切成小块；

10、最后把红枣块摆放在上面，开水上锅蒸大约30分钟；

焖3分钟，开吃！美味！