小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，是经典的家常菜之一。它不仅可以增进胃口，增强身体免疫力，而且也适合各个阶段的人食用，是一道健康的餐桌佳肴。

制作小鸡炖蘑菇需要先准备好鸡肉、蘑菇和其他辅料。将鸡肉洗净切块、用少量盐和白胡椒粉腌制一下。蘑菇切成块，姜蒜切末备用。然后将锅烧热，倒入油，烧热后放入鸡肉块煸炒，等鸡肉变色后加入姜蒜末一起翻炒。接着将蘑菇放入锅中，并加入清水，烧开后，再加入适量的盐和鸡精等调料，慢慢炖煮即可。

小鸡炖蘑菇不仅口感细腻，而且富含营养。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够帮助人体增加抵御力，促进新陈代谢，而蘑菇中富含多种营养素，如铁、钾、钙、镁、蛋白质、维生素B等，对人体补血、养肝、美容、防癌等功效尤为明显。

总之，小鸡炖蘑菇不仅口感鲜美，而且易于消化，有健脾开胃、润肠通便、走气和养血、补虚等作用。家庭做饭的时候可以多尝试这种菜谱，不仅可以满足家人舌尖上的味蕾，还可以让家人吃到营养的同时，增强体质。