小刀割嗓子的声音是咽痛的表现。根据查询相关公开信息显示：小刀割嗓子是医学上的一个症状，属于咽痛的表现，咽痛多发于一年中的寒冷季节，感冒、扁桃体炎、鼻窦炎、百日咳、咽喉炎以及病毒感染甚至心肌梗死均可引起。