自制芝麻糖粉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：黑芝麻半斤、白糖50克

自制芝麻糖粉的做法

1.

把黑芝麻洗干净后捞起，然后热锅放下锅里炒，注意小火慢炒，否则容易焦

2.

炒熟后，放冷后，芝麻和白糖，白糖也可以换成冰糖，一起放下料理机打碎即可

3.

打碎后的芝麻糖粉，打得不是很碎，因为机器的原因，不过味道还是很不错的，香甜可口

烹饪技巧：

1．炒芝麻的时候，一定要小火。

2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。

3．白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。

4．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。