葱须不可以用花椒代替。
葱须性平，味辛，可以发汗解表，散寒通阳，解毒散结，而花椒性热，味辛，可以开胃消食，温中散寒止痛，两者不能相互代替。
大葱根须又叫做葱须，是百合科植物葱的须根，葱须作为一种食物，不存在等同于药物的功效和作用。