不能，有毒。根据查询搜狐网，苦味普瓜含有糖苷毒素，加热时不易破坏和分解，食用后会导致食物中毒，苦蒲瓜的中毒症状在进食后1到2个小时便会出现，轻者表现为口干、头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等症状，重者则会出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状，甚至危及生命。