菠菜的做法有哪些?

野菠菜炒百叶

原料:净嫩野菠菜200克,百叶200克,姜油、盐、味精、白醋、色拉油各适量。

做法:百叶切成丝,用沸水加少许盐浸烫后沥干。

炒锅中倒入油少许,放入野菠菜、百叶丝、姜油、盐、味精、白醋,炒至断生即可。

菠菜粉丝

原料:菠菜300克,龙口粉丝100克,花生米50克,蒜末、盐、辣椒油、味精、香油各适量。

做法:菠菜洗净切段;粉丝用温水浸泡切短。

锅置火上,加入适量清水烧沸,放入菠菜和粉丝焯水,倒入漏勺沥去水分,放入盘中。

将蒜末、盐、辣椒油、味精、香油调成味汁,与菠菜、粉丝、花生米拌匀即可