苦瓜汁含有苦瓜素，苦瓜素能促进脂肪的代谢，从而改善脂肪的堆积。苦瓜汁可以直接饮用，也可以加入蜂蜜一起饮用，可以改善口感，而且还能增加减肥效果。
苦瓜汁最好是空腹饮用，减肥的效果会更好。当然喝苦瓜汁的同时还是需要进行饮食控制和合理运动，才能有效地控制体重。