艾草有很好的药用作用，但是除了药用它还可以食用，你知道有哪些做法吗？

序言：艾草是一种保健药材，味道清香，并且拥有极高的药用价值，在生活中我们经常可以见到艾草的身影，可以选择煮水服用，达到一定的保健效果。除了药用价值之外，艾草也是可以食用的，下面小编就和大家分享一下艾草的做法都有哪些？

在春天的时候，我们可以在马路边看到艾草的身影，艾草对于生长环境并没有什么特别的要求，并且具有很好的保健作用，我们可以用它组成艾草水达到滋补身体及驱寒保暖的效果，特别适合一些体质寒凉怕冷的人群。同时艾草水还有缓解咳嗽的作用，对于支气管炎和哮喘疾病有一定的调理作用。虽然有如此高的营养价值，但是也不能长期使用，因为艾草是性温的，如果长期使用可能会出现上火肠胃不适这些症状。

艾草双色卷的做法是比较简单的，我们需要准备面粉，艾草液，酵母和白砂糖。如果想要做出味道鲜美的双色卷，我们需要准备新鲜的艾叶，这样才会更加的美味。大家需要将艾叶放进料理机里，然后加入清水打成泥过滤一下。在做双色卷的时候，我们需要揉好面，然后将艾草汁倒进去，揉搓均匀之后切成馒头状，再蒸40分钟左右就可以出锅了。

艾草的吃法非常多，我们也可以将它做成豆沙包，无论是老人还是小孩都非常适合这一甜点，我们先准备面粉，艾草泥酵母和豆沙馅儿。大家先将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入艾草泥搅拌成絮状，等到面团发酵至两倍大的时候就可以擀成圆片状了。在圆片里包入豆沙馅，放在锅中蒸15分钟就可以出锅了。