芝麻盐偏方

材料

鸡胸脯肉：200克 ?猪肉：200克

黄瓜: 2根 ? 香菇: 10朵 ? 香肠: 2根 ? 菜花: 半个 ? 鹌鹑蛋: 15个 ? 藕: 200克 ? 土豆: 1个 ? 豆腐皮: 1张 ? 海带: 半张?

葱：10克 ? 姜：10克 ? 独蒜：2只 ? 红尖椒：适量 ? 干辣椒：适量 ? 花椒：适量 ? 植物油：2大勺 ?鸡汁：适量 ? 水：1500毫升 ? 豆瓣酱：2大勺 ? 胡椒粉：1/2小勺 ? 白糖：10克 ? 食盐：适量 ? 鸡精：适量 ? 花椒油：1小勺 ? 生抽：2大勺 ? 芝麻盐：适量 ? 蒜泥：适量 ? 辣椒油：1小勺

麻辣烫的做法

1

鹌鹑蛋入小锅中煮熟

2

鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来

3

鸡脯肉和猪肉切方丁串起来

4

海带入水中涨发

5

海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来

6

香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来

7

藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来

8

花菜切成小朵串起来

9

土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来

10

葱姜蒜切小粒，干红椒切段

11

锅入油炒香花椒、干红椒

12

再放入葱姜蒜炒香

13

加入水、鸡汁

14

加入豆瓣酱和麻辣烫底料、其它锅底调味料（植物油2大勺、麻辣烫底料1包、浓鸡汁随意、水1500ML、李锦记豆瓣酱2大勺、胡椒粉1/2小勺、糖10克、盐适量、鸡精适量）煮开，转入火锅中

15

蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料（红椒油1小勺、花椒油1小勺、生抽2大勺、芝麻盐随意、蒜泥随意），食材煮熟后蘸食用