菠菜鸡肝粉丝汤——抗疲劳养肝明目

　鸡肝大家都很熟悉的吧，是鸡的肝脏，经常吃些肝脏的话可以有补充蛋白质和铁质的作用，但肝脏的胆固醇比较高，一定不能多吃，鸡肝可以有抗疲劳抗氧化的作用。还可以保护视力，来看看菠菜鸡肝粉丝汤的做法吧。

　 菠菜鸡肝粉丝汤

　原料：菠菜、鸡肝、粉丝适量

　1、菠菜洗干净，粉丝备好

　2、鸡肝清洗干净，多泡几个小时

　3、爆锅后，加水，烧开，加鸡肝，煮3分钟

　4、在放粉丝，菠菜，烧开2分钟。

　5、调味，吃。

　注意：因为肝脏具有补血作用，而鸡肝搭配菠菜一起吃，补血效果更好。

　鸡肝的营养价值很高，而且老少皆宜，一家大小都可以食用。鸡肝中的维生素A含量是比较高的，还超过了鸡蛋，猪肉和鱼类等，多吃鸡肝还能够抵抗疲劳，鸡肝的确非常养生的美食。鸡肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，这样的物质是可以有抗氧化的作用的，从而起到了抗衰的功效，经常吃些鸡肝的话可以有抗疲劳的作用，对于经常劳累或者是电脑工作者们来说是不错的食谱类型。

　菠菜鸡肝粉丝汤的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，抗疲劳抗氧化补血养肝明目，适合白领人群。