主料：蛤蟆皮草100克、鸡蛋1个、面粉50克。
辅料：盐1克、水适量、香油适量。
做法：
1、采挖的蛤蟆皮草，表面长得像蛤蟆的皮，故而得名。
2、清洗干净。
3、切碎。
4、加入盐拌均匀。
5、加入一个鸡蛋。
6、加入面粉。
7、加适量的水拌成糊。
8、不粘锅里加少许香油，摊入煎饼糊。
9、一面煎好翻面煎，煎到两面金黄即可。我用的战马不粘煎锅，用一点点油就行了，绝对不沾。
10、完成。