芹菜能打成粉吗

芹菜当然可以打成粉了，因为芹菜当中的膳食纤维太丰富了，所以是可以非常轻松的打成粉末状的。

芹菜株高60～90厘米，侧根发达，多分布在土壤表层，叶着生在短缩茎上，叶柄基部有分生组织，能逐渐伸长。茎绿、浅绿或白色，少数品种并带有紫色。叶为二回羽状全裂叶，有光泽，也可食用。复伞形花序。芹菜按叶柄形态可分为细柄种(本芹)及宽柄种两类。芹菜为半耐寒性蔬菜，不喜高温。营养生长期不耐强光。喜湿润，耐旱力弱，在轻质肥沃土壤中生长良好。

芹菜是一种高纤维蔬菜，含有丰富的蛋白质，比一般瓜果蔬菜高1倍。芹菜的钾含量丰富，有降压的效果，而且芹菜叶的降压效果比茎更好，不应该丢弃。

芹菜的食用效果

1.平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮

5.缓解皮肤之疾

芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。

芹菜的选购窍门

看叶子：叶子平展、嫩绿的芹菜新鲜；

看菜杆：芹菜杆要直挺，不宜太长，粗细和手指差不多；

看菜根：根部颜色发白的嫩，手感硬实，口感越香脆。