怎么做盐金桔？

盐金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒。民间更把用盐腌渍过的金桔，做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。

做法：

1、金桔冲洗干净后放大碗中，加进净水和1勺盐，浸泡1小时。

2、把预备装金桔的瓶子洗净晾干，一定要做到无油无水。

3、1小时后，将水倒掉，将金桔晾干或擦干表面水分，留意！金桔表面必须保证是无水的，否则会腐烂。

4、用叉子或牙签在晾干的金桔表面扎几个洞洞，洞可以多戳一些，这样方便下面的裹盐。

5、将扎过洞洞的金桔在盐中滚一圈，再码放进密封罐中，盖上盖儿，置阴凉处或冰箱冷躲放置。

6、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再盖上盖儿，拧紧。

这样，我们的制作过程就完成了。一般腌制两天左右就可以使用了。