很多人很喜欢吃土豆，土豆的功效与作用你知道吗？

很多人很喜欢吃土豆，土豆的功效与作用你知道吗？

土豆作为一种性价比较高的蔬菜，在蔬菜界是广受欢迎的，很多人对于土豆也没有偏食的，土豆就是这么神奇，

土豆不但不容易让人长胖，也有愈伤、有利排尿、解痉的作用。它能预防淤斑、神经疼、风湿病、心肌梗塞，还能治眼睛痛。土豆带有充足的锌元素，肌肉僵硬及食欲不佳的人、长期服用利尿药或轻泻剂的人多吃土豆，可以填补身体欠缺的钾。

土豆有和胃、调变、健脾胃、养血的功效，对胃炎、顽固性便秘、热咳及皮炎湿疹也是有医治作用。土豆含有的甲基纤维素鲜嫩，对胃肠道粘膜无刺激效果，有解痛或降低胃液产生的功效。常吃土豆已成为了预防直肠癌的协助治疗法。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜水果，别名马铃薯，与稻、麦、苞米、高粱米一起被称作全世界五大粮食作物。在法国，土豆称之为“地底iPhone”。土豆广告牌营养元素齐备，并且易为身体消化，在欧美国家拥有“第二面包”的头衔。

土豆又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、、山药蛋，其营养成分以前长期性被忽略，而现如今却变成营养专家亲睐的蔬菜水果大牌明星，被觉得是世界最杰出的食品之一。

马铃薯的营养成分很高，带有充足的维生素D和维他命C及其矿物，高品质木薯淀粉含量约为16.5％，还带有很多木质纤维素等，被称作人们的“第二面包”。其所含的维他命是红萝卜的2倍、白菜的3倍、番茄的4倍，维他命C的含量为蔬菜水果之最。权威专家们发觉，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国知名的中国长寿之乡里，大家的面食便是马铃薯。

中医学觉得马铃薯“性平味甘无毒性，能健脾和胃，养血调变，轻重缓急止疼，利通排便。对脾胃虚弱、消化不好、胃肠不和、胃腹作痛、大便不通畅的病人实际效果显着”。当代科学研究证实，马铃薯对调处消化不好有动画特效，是胃炎和心肌梗塞病人的灵丹妙药及高品质保健食品。马铃薯木薯淀粉在人体内消化吸收速度比较慢，是糖尿病人的理想化饮食疗法蔬菜水果；马铃薯中富含很多的高品质甲基纤维素，在肠胃内可以提供肠道微生物很多营养成分，推动肠道微生物成长发育。

与此同时还能够推动肠道蠕动，维持肠胃水份，有防止严重便秘和预防恶性肿瘤等功效；马铃薯中钾的含量极高，每星期吃五六个马铃薯，可让患脑中风的概率降低40％，对调处消化不好又有动画特效；它也有预防神经性脱发的功效，用新鲜马铃薯片不断涂擦掉发的位置，对推动头发再生有显著的实际效果。