怎么剥粟子内外皮

去掉粟子的里边的皮的方法：

第一种方法：把粟子装进塑料袋里面，然后放进冰箱冷藏三天，拿出来等冰融化后，用刀把外壳切掉，再用手把薄皮轻轻撕掉就可以了。

第二种方法：将生粟子过一遍开水，再放入冷水三分钟左右，把栗子外壳打开，用手就可以把粟子里边的皮剥下来，是非常容易的。

营养价值

1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2、 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4、 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

食用功效

1、抗衰老：防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮：对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

3、老年人的食用佳品：维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老。

4、益气健脾：帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。