刺猬肉怎样吃最好

刺猬肉和辣椒搭配在一起做成香辣刺猬肉特别好吃。

在做的时候需要准备新鲜刺猬肉300克，笋片50克，黄瓜和水发木耳各50克，另外料酒，精盐以及味精和葱花，还有湿淀粉，胡椒粉等调味料都要适量准备一些。

香辣刺猬制作方法如下：

主料:刺渭肉200克，笋片50克，黄瓜50克，水发木耳50克。

步骤一

食材木耳泡发，笋片切好。

步骤2

刺猬肉处理干净。

步骤3

将刺猬肉洗净切片，黄瓜去瓤洗净切片，水发木耳去杂洗净撕小片。

步骤4

油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下。

步骤5

加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。