内蒙古自治区人民政府关于印发《内蒙古自治区家畜定点屠宰检疫管理规定》的通知

第一条　为加强家畜屠宰检疫管理，确保畜产品质量，保障人民群众身体

健康，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》

、《中华人民共和国环境保护法》和《家畜家禽防疫条例》等有关法律、法规

，结合自治区实际，制定本规定。第二条　凡屠宰经营的家畜（猪、牛、羊），必须实行定点屠宰、集中检

疫、统一纳税、分散经营的办法。

家禽的定点屠宰工作适用本规定。家畜家禽的防疫工作，适用《家畜家禽

防疫条例》、《内蒙古自治区家畜家禽防疫实施办法》和本规定。第三条　本规定适用于自治区境内从事家畜定点屠宰经营活动的单位和个

人。第四条　各级人民政府要加强领导，组织和协调有关部门做好家畜定点屠

宰检疫管理工作。屠宰场（厂、点）的具体定点由盟市、旗县政府组织商品流

通行政部门、畜牧行政部门以及其他有关部门确定。

商品流通行政部门主管全区家畜屠宰加工冷藏业的行业管理，履行下列职

责：

（一）制订屠宰加工行业发展规划和产业政策；

（二）组织实施屠宰法规和屠宰行政规章的执行；

（三）会同有关部门对屠宰场（厂、点）执行设计规范和技术标准进行审

核验收和监督检查；核发《屠宰许可证》；

（四）会同有关部门对屠宰场（厂、点）屠宰加工质量进行监督管理；

（五）在国有屠宰场、肉类联合加工厂组织实施屠宰检疫、检验规程和检

验印章管理；

（六）负责屠宰加工的其他有关事项。

畜牧行政部门主管家畜检疫工作的监督管理，履行下列职责：

（一）负责屠宰场（厂、点）兽医卫生条件的审核、验收，发放《兽医卫

生合格证》；

（二）负责兽医卫生证、章、标志的使用和管理工作；

（三）负责屠宰检疫、检验人员的培训、考核和《兽医资格证书》的管理

工作；

（四）负责国有屠宰场、肉类联合加工厂的检疫检验和兽医卫生监督管理

工作；

（五）负责其他屠宰场（厂、点）的检疫检验和监督工作。

卫生行政部门主管肉食品卫生监督检验工作。负责屠宰场（厂、点）生产

卫生条件的审核、验收，发放《卫生许可证》；负责肉品卫生质量及屠宰人员

和管理人员的健康状况检查等工作。

工商行政部门负责各定点屠宰场（厂、点）在获得《屠宰许可证》和《兽

医卫生合格证》等证件后，《营业执照》的办理工作，并配合商品流通行政部

门和畜牧行政部门清理整顿肉食品及肉类市场等工作。第五条　商品流通、畜牧、卫生、工商行政管理、地方税务、技术监督、

城建、环保、公安等部门要密切配合，通力协作，按照有关法律、法规、规章

各司其职，各负其责，加强家畜定点屠宰检疫的监督管理工作。第六条　定点屠宰场（厂、点）的设立，必须坚持统一规划、合理布局、

方便群众、有利流通、促进生产、注重规模、相对集中、便于检疫和管理的原

则，充分利用现有国有大中型屠宰企业的先进设施和条件，发挥国有企业的主

力军作用，同时兼顾其他经济成份。凡符合条件，又有生产、经营能力的应当

优先定点。第七条　设立屠宰场（厂、点）必须具备下列基本条件：

（一）交通方便，距饮用水源500米以上，周围无有害污染源，距居民

住宅区、公共场所和水源保护区100米以上；

（二）屠宰加工场（厂、点）和生活区分开设置，屠宰工艺流程符合卫生

要求，不得交叉污染；

（三）有与屠宰规模相适应的家畜待宰圈、病畜隔离圈、屠宰间、内脏整

理间、急宰间。粪便、污物、污水处理设施和病、死畜无害化处理设施要符合

兽医卫生和环境保护等有关规定；

（四）地面及不低于一米的墙裙要用无毒材料制成，不渗水，便于冲刷消

毒；

（五）备有屠宰、吊挂、照明设备和专用容器、运载工具，以及冷藏、冷

冻设施；

（六）备有检疫检验设备、工具和消毒设施、消毒药品，以及防蝇、防尘

、防鼠和更衣设施；

（七）配备与屠宰规模相适应的兽医卫生检疫、检验人员和屠宰工人；兽

医卫生检疫、检验人员和屠宰工人须经有关部门专业培训、考核合格后，持证

上岗。

（八）有切实可行的兽医卫生、消毒制度和屠宰工艺流程及操作规范管理

制度；屠宰人员、管理人员必须执行健康检查制度。

国有屠宰场、肉联厂，除具备前款规定的条件外，还必须设有屠宰机械、

凉冷间、化验室和检疫检验机构，并实行兽医师和主任检验工程师负责制。