乌梅怎么做酸梅汤

　酸梅汤是夏季很好的消暑饮品哦。那么，乌梅怎么做酸梅汤，怎么做出正宗的酸梅汤口味呢?一起和编来看看乌梅怎么做酸梅汤及其做法介绍吧!

　 做法一

　 材料

　乌梅10粒，干山楂30g，甘草5g，无核红枣5个，冰糖100g，红糖10g，水2000g

　 做法

　1、将乌梅、干山楂片、红枣和甘草放入小碗中，用流动水冲洗干净。

　2、在汤锅中加入水，再放入乌梅、红枣、甘草和干山楂片，再将冰糖和红糖放入汤锅中，不断搅拌，直至糖彻底融化等到大火烧沸后小火继续煮制30分钟。

　 做法二

　 材料

　乌梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗

　 做法

　1.将药店里买来的乌梅用温水泡发2小时

　2.将乌梅放入锅中，加入冰糖、蜂蜜、桂花，再倒入清水，开中火煎煮

　3.等水开后，开盖晾凉。

　4.喜欢喝冰镇酸梅汤的，可直接放入冰箱冰镇3小时后再饮用。

　 做法三

　 材料

　山楂160克，烟熏乌梅60克，甘草20克，洛神花50克，糖陈皮15克，水4000毫升，冰糖400-450克

　 做法

　1.将山楂、洛神花、甘草洗净备用

　2.将取一汤锅，倒入4000毫升水加热，加入山楂

　3.将洛神花倒入作法2的汤锅中

　4.将甘草倒入作法3的汤锅中

　5.将烟熏乌梅倒入作法4的汤锅中

　6.将陈皮加入作法5的'汤锅中煮沸后转小火煮约30分钟

　7.将冰糖倒入作法6的锅中煮至溶解即为酸梅汤

　8.取一过滤网，将酸梅汤过滤于碗中，待凉后放入冰箱冷藏，食用时倒入玻璃杯中即可

　 做法四

　 材料

　干乌梅(半斤)，山楂(半斤)，桂花(1两)，甘草(1两)，冰糖(用量自己调节)，黄糖(调色用，没有可不加)

　 做法

　1、从中药店买回家的干乌梅和山楂先加水泡开

　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。(可以用糖桂花)

　3、在大锅里注满水，放入纱布包

　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖(可以多放冰糖，更甜)

　5、用热水煮滚，慢火熬半小时，酸梅汤也就做成了