晾晒时未做好防护措施，苍蝇在羊肉上产卵，已经不能食用，建议扔掉。
肉长蛆不能吃的，说明肉已经坏掉了，食用后会引起恶心呕吐以及胃肠不适的，严重的话会引起中毒反应，致癌。
防止长蛆的方法：在入夏前用菜油8份、面粉2份调成糊状涂在肉的表面，在有虫眼的地方滴点香油，蛆或毛虫遇油就会蜷缩死亡。用一些固体石脂熔化后薄薄地涂在咸肉或火腿表面，亦可阻止害虫侵入。