何叶子的作用与功效是什么？

1、功能性成分

荷叶中的功能性成分比例还是挺高的，大约可以占到干重的30%。比如很多的黄酮类的成分，生物碱类的成分，挥发油、有机酸还有多糖类的成分等等，主要是生物碱和黄酮。

2、血脂

由于这些生物活性类的成分，所以有关荷叶的动物实验还是挺多的，在大鼠上发现有助于降低总胆固醇和甘油三酯。

3、减肥

另外，鉴于《本草纲目》引载《证治要诀》云:“荷叶服之，令人瘦劣，故单服可以消阳水浮肿之气”，所以国内还做了很多有关肥胖症的动物实验，发现效果也不错。

扩展资料：

直接食用已经是比较少见的了，本身在一般中餐烹调的时候，跟荷叶沾边的主要是荷叶饼（做出的饼形状像荷叶），还有就是荷叶糯米鸡、荷叶排骨之类的，用来包裹食材，并不是直接食用的。

由于荷叶它在采摘方面的季节性很强，非常容易霉变。而新鲜的荷叶会非常占体积，加工储存方面也比较难。所以如果直接吃的话，我认为从食品安全的角度是有一定风险的。总体来说，没有必要自己去买荷叶吃。

凤凰网-荷叶泡茶，“刮油刷脂”？