春天路边美味的野菜第二颗炸弹

椿菜

香椿又名香椿芽，营养丰富，有特殊的芳香气味，味道鲜美，口感好。香椿的吃法很多，凉拌、炒菜、油炸、腌制都可以。香椿也可以入药。古代医书记载香椿性寒，有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精的功效。现代医学研究表明，香椿汤对某些病菌有明显的抑制和杀菌作用。民间有用香椿治病的偏方：香椿煮熟后拌酱油，可开胃消食；用粳米和香油熬制的香椿粥，可治肠炎、痢疾、痔疮等。

薄荷

薄荷又名薄荷，既可入药，也可入药。薄荷是一种驱风解热的药物，其薄荷油是一种有效的药用成分，常用于预防和治疗感冒和咽喉肿痛。炎热的夏天，薄荷是防暑降温的最佳产品。薄荷可以做薄荷粥、鲜薄荷豆腐、薄荷鸡胸肉等。

云龙菜

云龙菜是纯天然绿色健康食品。云龙菜比普通蔬菜含有更多的蛋白质、糖等营养成分，有十八种氨基酸。蛋白质的含量和豆类差不多。它还含有锗、硒、锶、钼等特殊的营养微量元素和药用价值。这是一般蔬菜中所没有的。因为它含有灵芝中的特殊物质锗。长期食用云龙菜对癌症和肿瘤的预防、降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜有明显的预防和保健作用。

莼菜

莼菜的主要成分是氨基酸、阿斯巴甜、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。莼菜背部的分泌物可以抑制一些转移性肿瘤。可用于预防和治疗胃癌、前列腺癌和其他肿瘤。莼菜自古以来就被视为珍贵蔬菜。它富含氨基酸、阿拉伯糖、甘露糖、维生素等标志性营养物质。它很受人们的欢迎。它是睡莲科的嫩茎叶，多年生水生草本植物，味美嫩滑，是名贵蔬菜之一。别名：荸荠、湖菜、水葵花、露葵花、水荷叶、花格菜。莼菜富含B族维生素，是细胞生长和分裂以及维持神经细胞髓鞘完整性所必需的。临床上可用于预防和治疗恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎和肝硬化。莼菜富含锌，是植物中的“锌中之王”。是儿童提高智力、强身健体的最佳食品之一，可防治儿童多动症。

鱼腥草

，又称折耳。它的主要成分是鱼腥草素。鱼腥草。用于艾氏腹水癌小鼠，有明显的抑制作用。对癌细胞有丝分裂的抑制率最高为45.7%，并能防治胃癌、贲门癌和肺癌。

景菜

蔡京学名为东南景天，又名救心菜、强心菜、talinum、活血丹、救生草等。叶子宽绿，茎嫩黄，开黄花。风景菜可以凉拌、炒菜、炖菜、煲汤、火锅、泡茶，吃起来味道又香又嫩。风景营养丰富，既可食疗，又可药膳。具有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心、宁心平肝、清热凉血的作用，对烦躁不安、失眠、惊悸、癔病有较好的疗效。全国各地都可以种风景，生活管理都很方便。该蔬菜无病害，是无公害绿色蔬菜。蔬菜的新鲜茎叶，种一次就可以连续收获20年，就像韭菜一样，随插随长。该方法主要包括育苗、当年定植、当年丰收、次年丰收期。

车前草

车前又名轮菜，为车前科多年生草本植物。生长于山野，路旁，花坛，河边等地。英语字母表中第十八个字母

开花时间全天，夜间闭花。朝露的早晨，是它能分泌最多花露的时候，花露可以熏，有清肺的作用。花瓣可用于蔬菜，有清热解毒的功效。成熟后的果实有黄色和红色，有两种。黄汤后，可作药引。红色熬成汁后可作为防蛀药材。

栀子花

芦蒿，又名蒌蒿、蒌蒿、蒌蒿、沙蒿等。其可食用的嫩茎、叶和肉质匍匐茎。筐多生长在低海拔地区的垄上、路边、沟里。具有利胆退黄、滋阴润燥、强身健体、滋润皮肤、防病抗病的功效。篮子可以配凉拌菜，也可以配芦蒿炒肉丝。

篓蒿

它的叶子多刺的边缘给了它名字，学名是大蓟。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙。草可入药，含生物碱和皂甙，有止血、抗菌、化瘀的作用。可用于治疗吐血、鼻出血、血尿、血淋、便血、崩漏、急性传染性肝炎、外伤出血、疔疮痈。