吃不完的香蕉可以放到冰箱里面保存吗？为什么？

首先，香蕉应该保存在8—23度之间最合适，高温会容易让它过熟，低温则容易冻伤。买回香蕉后，将整串香蕉用水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀，然后用一块干净的抹布将香蕉表面的水分擦干。第一：保鲜膜保存法。因为香蕉根部会散发出乙烯气体对香蕉催熟。所以我们用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来，就可以缓解香蕉成熟进度了。

夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？熟的香蕉不能放入冰箱，正确的保存方式应该是把熟了的香蕉用自来水清洗表面的催熟剂，然后用保鲜膜把香蕉把子头包紧，然后用绳子把香蕉悬空挂在通风处，这样保存的香蕉才是最久的，

熟的香蕉最好的保存放法就是放在阴凉通风处，一些香蕉批发商都是选择租用地下室或防空洞来贮存香蕉，也可以放在空调房间里，这样也可以延长保鲜期，一般我们家庭买香蕉，一次不要买太多，香蕉放入冰箱反而会让其冻坏，一天就会变黑肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或者腐烂等，所以不要放冰箱。如果要放冰箱，至少要像一些大商场或者水果店那样用纸包裹起来再放。

买回来要把香蕉从袋子里拿出来，不要一直放在塑料袋中保存，熟的香蕉会自己释放出乙烯气体（可催熟水果），塑料袋包裹气体出不去就会对香蕉发生催熟作用，不易香蕉的保存！体内的酶最适温度比较高当把香蕉放在冰箱里→破坏了酶的活性→氧化还原平衡被破坏→香蕉发生酶促褐变被过分氧化。我一般买回来用保鲜膜包住香蕉的头这样能延缓熟的太快