生姜是厨房里常见的食材，它有什么妙用呢？

生姜是我们生活中经常见到的食物，而且也是厨房里必不可少的的一味食材，像生姜可以用来去腥、解酒，还能够去除污渍，用处可谓是极多了。

第一个用处：去腥。其实生姜里面含有一种特殊的成分，这种物质能够去除生肉的腥气味，所以人们在做饭的时候会往里面放点切好的生姜片，这样不仅能够起到去味的作用，同时还能够将其他食材里面的营养成分都激发出来，保证了食物的鲜香。那么生姜既然能用来清除肉类里面的腥气味，同样也能够清除厨具上面的味道，比如切了肉的菜刀和砧板，这上面会残留一些肉渣，如果不及时清理的话很可能会一直留在砧板的缝里，到时候就很容易滋生细菌和异味，所以在切完肉以后可以用生姜擦拭一下菜刀和砧板，这样就能够有效去除味道了。

第二个用处：解酒。其实现在很多人都会在下班后去喝点酒，有的是为了应酬，有的是为了娱乐，但是不管怎么说人喝酒过多就会导致身体出现燥热和头疼的现象，想要尽快缓解的话可以喝点姜茶，这样不仅能够加快血液循环，促进酒精的排泄，同时还能够缓解自己头疼的问题，这样避免了第二天起来出现浑身乏力的情况，如果喜欢甜的话也可以往姜茶里面加一点糖，这样也不会有其他的作用，反而有利于酒精的分解。

第三个用处：去除污渍。生姜的用途其实很广，并不限于厨房里面，像人们平时做完运动腋下很容易留下汗渍，如果只是像平时一样简单清理的话，过不了多久腋下的位置就会变黄，所以平时在清洁的时候可以把生姜切成末，放到有污渍的地方轻轻揉搓一会就能够清洁干净了，而且也不用担心洗完了以后还会残留其他味道，这样就能延长衣服的使用期限了，穿出去也不用觉得难看。