生吃泥鳅会有什么严重后果？

泥鳅生活在水底层有淤泥的地方，口器很小。喜欢钓鱼的人一定知道，钓鱼的时候经常会钓到甲鱼、乌龟、龙虾，甚至黄鳝，极少听说钓到泥鳅的。就因为泥鳅的口很小，是向下长的，主要翻食淤泥中的杂物。所以泥鳅体内容易生长各种寄生虫，尤其是血吸虫地区的泥鳅绝对不要生吃的。

吃生泥鳅去火的偏方，五六十年代中医就禁用了，一是因为那时全国很多地方流行血吸虫病，二是剂量多少不好掌握，搞不好容易因此得其它的病证。

为什么吃生泥鳅能够去火？

生泥鳅和制熟泥鳅都可以作药用，但药性各不同。生泥鳅药性大寒，入脾、肝、肾经，就是说可以去脾胃、肝胆、肾膀胱的火。中医治病的方法就是“热（火）则寒之、寒则热（火)之”，保持寒热平衡，火就抵消掉了。生泥鳅去火的作用非常峻猛，一般病情吃下二三条生泥鳅，就会感觉到手脚冰凉，由于个体差异，有的人感觉犹如冬天把脚泡在冷水桶中一般，这就说明药量大了。如果这个时候去大量吃温补的东西，体会自己慢慢上涨的阳热，随着逐渐亢奋的情绪，那个滋味，真是享受！？问题是过不了多久，身体就又上火了，那再接着吃生泥鳅吧？！反复这样做，虽能去肝火，多食泥鳅容易伤寒脾胃。

请注意，生泥鳅去虚火，更去实火。所谓虚火，就是“阴虚生内热（火）”，如何理解呢？就像汽车摩托车，没有润滑油（相当于人体阴液），会越跑越热是一样个道理；实火，就是器官功能出现亢进，如肝郁阳亢。吃生泥鳅之前，必须分辨身体里是虚火还是实火，掌握适量，否则有可能造成严重后果。

病例：因生吃泥鳅加重病情。×××（避其名），男，年轻在北方当兵时受过寒，总感觉身上冷，曾经到武汉协和、同济检查治疗无效，有时又自己感觉上火（是寒极生热的表现），就按照书上说的生吃了泥鳅，结果火是打掉了，身上感觉更冷了，现在每晚睡觉只能仰卧，侧卧就会感觉半边身子和背部发冷。触摸其手，很温暖，察脉象、舌象，诊断为寒滞经脉。

《本草纲目》上说泥鳅甘、平，无毒，能温中益气，你怎么说泥鳅大寒呢？

很多人都不知道生泥鳅、熟泥鳅的性味不同。据此引用《本草纲目》的记载去解释生泥鳅去火，并把生泥鳅归类为平性药物，是说不通的，其实他们根本不懂《本草纲目》里指的是制熟的泥鳅，生泥鳅和熟泥鳅的药性是完全不同的。就像生地黄和熟地黄，生地黄大寒，长于凉血，生地黄制成熟地黄后，药性由寒变微温，其功能也发生变化，成为补血药。那时候没有生吃泥鳅的做法，所以《本草纲目》只记载了制熟泥鳅的性味和功用。

建议不要随便生吃泥鳅，最好先问一下中医，搞清楚“火”的性质再吃。据说现在市场上有生泥鳅粉卖，确实需要可以购买，但每次食用的量要掌握好，先少吃一点，感觉好再吃，感觉不好就减量，或停止食用。