白萝卜 葱一起煮有什么作用

用白萝卜+葱白来治疗咳嗽的偏方是不是真的有用

梁文旺主任医师介绍，“白萝卜+葱白一起煮水”也能起到一定作用，因为白萝卜具有降气止呕、化痰止咳、消食化滞，生津止渴、补中安胀的作用，但并非一切外感咳嗽都适用。

广西中医药大学附属瑞康医院儿科主任梁文旺主任医师介绍说，就组成药物性能而言，这两个偏方都可能有一定效果。但中医讲究寒热虚实之辨，如果该偏方的药性与服用者的病性相应，可能有效，否则适得其反。

关于小孩感冒咳嗽，其实没有能治百病的偏方。中医讲究寒热虚实之辨证，如果该偏方的药性与患者的病性相应，可能有效，否则有时不但没效，还有可能会更严重。

比如盐蒸橙子和盐烤橘子对于咳嗽确实有一定的作用，但使用不当可能引起上火或肠胃不适等症状，还会加重病情。尤其是哮喘的病人，一定要慎用，用得不好会加重哮喘，使得痰更多。根据中医理论，哮喘病人不能吃得太咸，而盐烤橘子时用盐量很难把握，因此不推荐此类病人使用。

白萝卜应该分段吃?不同部位营养不同

一根普通的白萝卜，由于不同部位的口感和营养素侧重不同，应该分段吃。

从外到里，先说说白萝卜皮，萝卜中本身钙的含量较为丰富，每100克钙含量是350毫克，其含钙量在含钙蔬菜品种中相对较高。而萝卜中90%以上的钙存在于萝卜皮中，所以吃萝卜一定要连皮一起吃，虽不如牛奶的补钙效率高，但还是会有一些作用。

一般白萝卜皮的辣味比较重，这是由于萝卜中含有芥子油，虽然芥子油有辛辣味，但极易被鼻腔黏膜吸收，对缓解感冒鼻塞症状有一定作用。同时，芥子油也有促进肠胃蠕动、通大便的功效。白萝卜皮口感较脆，可以选择做点小菜食用。

剥开皮，就是白萝卜身，先拿顶端这段来说， 水分含量高，硬度大，维生素C含量很高，且其甜味多于辣味，这一部分适合生吃、切丝凉拌或者直接榨汁喝，在一定程度上，可缓解咳嗽。另外，在寒冷干燥的冬季，适量吃些白萝卜，不仅可以补充水分，而且还可以补充矿物质和多种维生素，甚至可以用来解腻。

然后，萝卜中段这部分甜味和辣味相当，维生素C含量也不低，适合炖汤。

最后剩下白萝卜的末端，这个部位的萝卜肉中芥子油含量较高，味道稍辣，也不是很甜，用来炒肉或者炒素菜都不错。

不仅白萝卜可以吃，如果你买回来的白萝卜还带着萝卜叶，也是一种营养丰富的食材，萝卜叶焯水后拌着吃或者用来做饺子、包子的馅料，口感很好，而且营养价值也很高。(国家二级公共营养师 郭常红)

参考资料人民网--白萝卜应该分段吃 不同部位营养不同