白参也叫生晒参，一般是用园参，也就是人工的人参晒干而成的。
西洋参和人参都是参类，主要是补气的作用，有虚症且不是身体有湿的体质可以适用，两者区别就是人参是补性的，上火，西洋参是凉性的，不会上火，补性比较温和，所以一般适用西洋参的较多些。