如何腌制黄豆？

腌制黄豆具体方法如下：

需要准备好的材料：黄豆 200g、花生米 150g、辣椒 100g、香油 20g、盐 80g、糖 35g、白酒 45g、香菇精 1小勺。

1、第一步将准备好的辣椒用清水清洗干净，晾干表面水分，如下图所示。

2、然后将准备好的黄豆和花生米清洗干净，再浸泡水中4小时，如下图所示。

3、浸泡好后将花生米和豆子煮熟，控水，放一旁备用，如下图所示。

4、然后将晾好的红辣椒去把，用剪刀切段，放入料理机绞肉杯中绞碎，如下图所示。

5、取一个容器，将煮好的花生米和黄豆放下面，上面放辣椒，如下图所示。

6、然后把准备好的糖，盐，白酒，香油和香菇粉全部放入盆中，搅拌均匀，如下图所示。

7、等待搅拌均匀后，放入容器中，盖上盖子，放一星期左右。

8、一星期之后取出，放盘里就可以直接食用了，腌黄豆就已经完成了，如下图所示。