如何制作枇杷膏,止咳清肺润喉,超级清甜呢?

如何制作枇杷膏,止咳清肺润喉,超级清甜呢?

枇杷,古称芦橘,别名芦枝、琵琶果,枇杷树型颇美,同时生长发育快速,叶绿繁茂,枇杷膏具备止咳化痰清热解毒作用,下面就来手把手教你自做枇杷膏。

一、简化版枇杷膏

食物:枇杷15斤冰糖1斤半;将枇杷剥掉表皮和果仁,将果实放入器皿预留,将80%的枇杷放入破壁机,打成效泥预留

将水果泥放入锅中,走红烧开,转文火,放入剩余20%的果实,拌匀;添加果实后制成品更具嚼头,也可以全部打成效泥)放入冰糖熬制;用小火熬制,直至锅中水分流失,变得十分浓稠才行将苹果酱装进小密封盒内,放入冰箱冷冻可长久保留,取下后解除冻结可用微波炉加热10min,就可以挥发水分除菌枇杷膏能够储放一年多。用来泡茶喝能够起到清热解毒功效(这一简化版)

二、古法枇杷膏

食物:枇杷7斤川贝200克白糖500克枇杷叶1斤(占比:枇杷7:1枇杷膏)加工工艺:将新鲜的枇杷削皮、削皮用天然山泉水将枇杷小鲜肉清洗。

铁锹将枇杷肉捣烂至流汁状将枇杷肉放入微小细孔沙布,手工制作挤压枇杷汁把枇杷汁倒进炒锅,并生木柴煮到微沸将川贝磨成粉后引水成汁,放入锅中约三小时后,添加少量白砂糖,增加冷藏时长

待枇杷汁收至微浓状就可以装罐枇杷膏仅放少许白砂糖质保,因此它像枇杷露,稀且不稠勺取适量引水单饮,甜含有酸,口味很好对于一般干咳,有着极佳的协助调理功效手作枇杷膏,也是雾霾天气必争之地的润肺止咳至宝

三、川贝炖枇杷

食物:枇杷6颗(二人份)冰糖20克川贝5克加工工艺:枇杷清洗,削皮去皮备好冰糖、川贝和枇杷将所有资料放入炖盅,加少许沸水盖紧炖盅的外盖,锅里水烧开后放入炖盅隔水炖40分钟即可小贴士:如果要做为红豆糖水喝也就不用放川贝;冰糖的使用量依据自己喜欢的调节;这一款红豆糖水不适宜肺热咳嗽。