姜汁撞奶最正宗的做法

前言

前几天到餐馆买烧鸭，看到服务生推着小车向客人介绍：这说双皮蛋。

我悄悄问收银员：双皮蛋如何做？

收银员说：就是用姜汁冲牛奶就可以了。

回到家，上网查看一下，哦，原来是这么一回事。

当姜汁遇上牛奶会有什么样的结果呢？想知道结果的请耐心看我分享的步骤图。

材料

主料：姜汁3勺、牛奶1杯；

辅料：白糖适量

姜汁撞奶

1

准备老姜块，越老越好。

2

将姜皮去掉，其实，无需去掉也可以。

3

将姜块放入磨具磨出姜茸。

4

将姜茸放入过滤网压出姜汁。

5

用三勺姜汁放入小碗里。

6

准备牛奶一杯。

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将牛奶加糖放入小煮锅烧开。

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然后将烧开的牛奶快速冲撞入姜汁里。

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我用一杯牛奶做了三碗。

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然后用碟子将小碗盖上。

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十分钟之后香滑似蒸蛋的姜汁奶就做好了，香甜美味，还带有点儿的姜辣味儿，寒冷的冬天喝上一碗真的很棒。

小贴士

做这款甜点最好用全脂牛奶。成品更香滑奶味更浓郁。