沉淀肯定是蛋白质。
楼上说得不对，白酒是杀菌的！
蛋清白酒治灼伤法
将1个鸡蛋的蛋清与15克白酒调匀,敷烫伤处,每日3～4次,能消炎止痛。
防治疟疾新鲜鸡蛋1个,取蛋清和入白酒20毫升,调匀1次口服。 预防用每周1次,连服2～3次;治疗用剂量加倍,发作前1～2小时顿服。