鸡肾的做法大全家常做法

鸡肾的做法

料 ?

鸡肾

青椒

洋葱

料酒 勺

盐 克

蒜 瓣

姜 片

生抽

蚝油

八角

花椒

辣椒

爆炒鸡肾的做法 ?

1、鸡肾一定要洗干净，加盐揉搓再揉搓再揉搓，冲洗干净，盐洗建议三次；?

2、加生抽，料酒腌制20分钟以上；?

3、冷水下锅，下腌制的鸡肾去腥，捞起来冷水洗干净；

4、切片或者切刀花

5、备准配料：八角 花椒，蚝油，盐，喜欢吃辣可以下辣椒。怕辣也可以下微辣的辣椒酱之类的； 6、如有青椒或者洋葱，就清净切条备用

7、起油锅，下蒜和姜煸香，下青椒或者洋葱炒香，加鸡肾和准备好的配料，一起大火热炒；

8、期间可以再下一点料酒，或者酱油，再加一点水大火翻炒收汁

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小贴士

1、鸡肾一定要洗干净