第一步：将鸡肠放入一个较深的碗中。
第二步：在碗中加入适量的清水和食用盐。
第三步：用工具或是手不停的搅拌盐水中的鸡肠，水混后就换新水，重复至水变清。
第四步：处理完成后将鸡肠取出，控干水分后即可制作。
注意事项：
1、鸡肠顺着长度从中间剖开更容易清洗内部。
2、盐水需要换3-5次，搅拌抓揉能加快清洗速度。
3、面粉可以代替食用盐。