鸭蛋蒸红豆要泡一夜吗

鸭蛋蒸红豆，红豆可以泡一夜，这样红豆容易煮烂，这样的食品营养价值高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用